La lavorazione

Dotati di laboratorio di trasformazione autorizzato CEE produciamo salsiccie e salumi tipici della Garfagnana.

Frutto di un sapiente lavoro rispettoso delle più antiche tradizioni locali, i nostri salumi sono prodotti con carni provenienti da allevamenti selezionati , aromatizzati solo con ingredienti naturali, lavorati ancora a mano e sottoposti a rigorosi e moderni controlli per garantirne qualità, sapore e garanzie per il consumatore.